タコ焼きで心の修行 2011年12月27日 06時43分23秒 | 随想 援農仲間から教えて頂いたたこ焼きに夢中。 半円の穴が九個ある鋳物をカセットコンロで加熱し、生地にタコの切り身をいれて焼く縁日の定番、Ｂ級グルメ。 昆布・鰹節の粉末入りの粉を２００グラム、卵２個、水６００ccの生地で４５個程度出来る。青海苔・紅しょうがを混ぜると高級になる。 溢れた生地を盛り上げ裏返し、頃合いを見てクルクル回転させて焼くと丸くなる。２０分程度で完成。熱中すると２時間があっという . . . 本文を読む
