ゲイシャ・バターコーヒー〜アマがプロを超えるには〜 2018-05-22 07:58:23 | 日記 ゲイシャ(コーヒー豆の品種)を使ってバターコーヒーを作った。プロには出来ない(しない？)ことと思える。 ダンケのバターコーヒーが美味しかったので、自身でもバターコーヒー(焙煎した豆にバターを入れたもの)を何種類か作った。特にゲイシャを使って作ったものは、ゲイシャの強烈すぎる香り(自身にとっては)を適度に和らげてくれて、ほのかなバターの香りとまろやかさで大変美味しいものであった。ダンケのバターコー . . . 本文を読む
