急須が無くても隠れ茶を美味しく飲む「エスプレッソ茶」

「すすり茶」「ずり茶」などと呼ばれるのみ方は、コーヒーで言うエスプレッソ風味！
インドネシアで現地の方々がトラジャやアラビカコーヒーを味わう方法と同じで、湯飲みに茶葉を直接入れてお湯を注ぐだけ。香・味ともに濃厚な美味しい煎茶が味わえます。

でも淹れ方にはちょっとしたコツがあります。

①茶葉2グラム程度を湯飲みに入れる
②45度に冷ました湯を（通常は50度～60度ですから、かなりぬるいお湯です！）湯飲みの1/3まで入れる
③もしあれば蓋をして、なければ大きさの合う皿を代用して2～3分待つ
④蓋で茶葉を抑えながら少しずつすすり飲む
⑤2煎目は湯を入れたら一呼吸おいてから飲む
⑥3煎目は熱めの湯で淹れ直ぐに飲む

茶葉本来の味が濃厚に味わえるのみ方。
ぜひお試し下さい。