お茶は体に良いって言いますが、お湯に溶け出すカテキンは３０％のみ。
残りのカテキンは茶がらに残ったまま。
そこで、茶がらを食べてしまえば簡単にカテキンを１００％体内に取り込み、健康維持に役立たせることができますね。
そこで、茶がらレシピを順次ご紹介してまいりますので、お試しください。
隠れ茶は２０年以上（奥さまがご長男を身ごもったのを機に）農薬を全く散布していない為、200項目の農薬検査でも総て「検出せず」の結果を得ています。また、福島原発の放射能問題に当たり、単独で放射能検査をいたしました。「検出なし」の結果です。ご安心してお召し上がり下さい。
新メニュー【隠れ茶・茶がらふりかけ】by Ms I.
材料
・隠れ茶の飲み終わった茶葉
・めんつゆ（薄めずそのまま）・・・大さじ１
・三温糖・・・小さじ１
・みりん・・・小さじ１
・けずり節・・・小さじ１
・素干しの小エビ・・・小さじ１
・白煎り胡麻・・・小さじ１
作り方
テフロン加工のフライパンに茶葉、めんつゆ、三温糖、みりんを入れて
箸でかき混ぜながら、強めの中火にかけて水分を飛ばし、火から下ろして残りの材料を加えて混ぜたら出来上がり。
けずり節、素干しの小エビ、白煎り胡麻の分量はお好みで。
茶葉の苦渋味を残すようにサッと仕上げるのがコツです。
その１＜茶殻のおひたし＞
冷茶または温茶で淹れた後の茶殻の水気を軽く絞り、鰹節＋醤油でOK。
その２＜茶飯＞とってもお薦めな一品！懐石料理みたいな味♪
熱いご飯に軽く水気を絞った茶殻と塩少々と混ぜる。
その３＜茶殻天婦羅＞
茶殻のみでかき揚天婦羅の具にしても好し、じゃこや桜海老と混ぜても好し。
その４＜冷奴＞
冷奴に軽く絞った茶がらを乗せて＆もしあれば生ワサビも添えて。
その５＜茶がらパスタ＞
茶がら＋オリーブオイル＋刻みトマト+塩を混ぜ合わせておく。
ゆで上げたパスタに和える。
その６＜ブルスケッタde茶がら＞
茶がら＋オリーブオイル＋刻みトマト＋みじん切りニンニク＋塩を合わせる
スライスしたフランスパンを焼いて、乗せる。
つづく 乞ご期待！（あなたのレシピもお知らせ下さいね～）
