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Sushi-K
Sushi-K
22 ter rue de France 06000 Nice
Tel04 93 92 43 67
http://www.email-gourmand.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1001602&Itemid=154
お陰様でなんとか無事にお店のオープンができました。
1週間は本当にバタバタで大変でしたが、色々と視点が変わり非常に充実した時間でした。
高校の同級生でしかもサッカー部も同じで誕生日まで一緒の小渕の挑戦！！
九州の文化を寿司を通して知ってもらう、、、色々とやるべき課題がいっぱいですが、地元の漁師や魚屋さんとの関係を大事にしながら少しずつ季節と土地を表現できればと思います。
と、同時に九州の魅力を伝える。
食は大切な観光資源なので、、、フランス料理で学んだノウハウを、お寿司に還元できればと思います。
たったの7席しかない小さなカウンターのお店ですが、応援よろしくお願いします。
