久しぶりのハタハタ丸干し

このところご無沙汰でしたが、飲みに行った後金山から帰る途中にイオンの鮮魚売り場を見たら、ハタハタが見切って半額。

５尾入っていたので、１尾３０円ちょっと。
これなら失敗して元々。
まずは、水６００㏄に塩３０グラム、酒大匙１杯。よくかき混ぜて、ハタハタ投入。
既にはらわた処理済みだったので世話なし。

少しずぼらですけど漬け汁の中で、腹の中をよく洗って掃除。
そのまま１時間漬けます。
その後、洗濯ばさみに挟んでベランダで一夜干し。
たまたま風が強い夜だったので飛ばないように気を付けて、でもこれならよく乾きそう。

果たして朝にはよく乾いていました。完成です。
ひものもできたてがいちｂ夜に焼いて酒の肴になりました。