今日の大根

　もうひとつは手羽中と合わせて見ました。（愛用の料理テキストから）



ちょっと複雑な手順が要りましたが、オイスターソースで味をからめます。

自家菜園の大根はまだ収穫になりませんが、これは夫が切干し大根にすると言っているので少し気が楽です。
お配りする所もありますので、一気に減ると思われます。
ブログを書いている途中で、あれ？と思って私に宛てた亡母のレシピを見てみました。



これは福神漬けのようです。
不肖の娘は少しも母の真似をしませんが、こんな物があったのだと驚きました。
次は一度このレシピで。
私の好きだった「酢漬け」も、書き残しているので夫の大根が収穫出来る頃に作って見ます。
母はＪがお気に入りの婿でしたので、草葉の陰で喜ぶと思います（笑）

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