旬

～今週の魚定食～


テキストを参照にして、さばを、しょうがの薄切り、酒、水を入れて蒸し焼きにしています。
ほのかに酢を効かせた調味材を、ごま油で炒めた野菜に合わせます。旬さばの油乗りが良くてびっくりしました。
やはり魚は鮮度が一番ですね。

　「晦日ごはん」は手近な魚にしました。
コストを抑えた分でみかんを箱買いしました（笑）
これからはどちらの産もみかんが美味しいですね。
内緒ながら（笑）有田派ですが、今日は大分みかんになりました。

にほんブログ村
ランキングに参加しています

月いち

　はなこさんも、ミーさんも、料理の達人で、郡保先生に至っては雲上の人です。
お若いserohikiさんも魅力的な料理をされる方でした（笑）
わたくしなどは文句たらたら、不平ぶつぶつ、風上にも置けない不良嫁ながら、たまには夫の要求に応えようと努力致します（笑）

今日はトンカツにしようかなぁと、うっかり口にしたばかりに容赦はありませんでした。
野球から帰ったＪの手にしっかり生肉が乗っています。
いつもは三枚揚げますが、安くなっていたから同じでしょ？と言って四枚肉を買っています。
厚い肉だったので、キャベツタワーが低く見えるボリュームです。

二人で食べて少し残りました。

月に一度のペースでシンプルにトンカツを揚げます。
運動選手である夫には必要かと思っていますが、良いかどうかはいまだに分かりません（笑）
食欲は中学生レベルです。

にほんブログ村
ランキングに参加しています