いか漁解禁

函館では今年も6月1日にイカ漁が始まりました
遠くの海域で生まれたイカがはるばる津軽海峡に来て
大きく美味しくなるのです
今時期は小さくて、身も柔目ですが、味が濃いような気がします
煮たり焼いたりするには最適です。
今回は刺身と、げそゴロ炒め
後は、ツブと八角刺しです

大根おろしとワサビで食べました