オイキムチ

曲がったきゅうりが安いので
オイキムチに挑戦、赤くないやつです
糸唐辛子、大根の千切り、長ネギ細切り、針しょうが、にんにく少し、アミの塩辛が無いので
今回もナンプラーを少々。

きゅうりは頭と尻尾をカット
縦に十字になるように切れ目を入れて塩もみして放置
柔くなったら、その他の塩した具材を積めて
軽く重し（皿とかを利用）外で少し、後は冷蔵庫で漬かるのを待つ
３～５日くらい
昆布とかも入れたらおもしろいかもな。