いか耳だけ

函館は６月１日に、いか漁解禁

まだ小さいので、スーパでは耳、ゲソは外し　身だけ刺し身で売ってます

耳、ゲソは　とても安くて　処理するのは面倒だけど

おぢさんは耳刺し身が好きなので、OKなんです

一人分ならこれで十分

 

 

人参餅

人参をすり

小麦粉、澱粉、塩を足し　よくねり

フライパンにごま油　そして平たくのばして焼く

みたらしにしても良い、今回はこのまま

甘み強くておいしい

 

にんじんしりしり

沖縄料理　ニンジンシリシリの真似をして作った　

　ごま油を使い　キンピラ味に、ニンジンが甘いから、砂糖は控えめ 　　固めに炒めるとキンピラ食感　今回は　固め　　軟目　　　余さず食べれそう