ウド、シドケ（モミジガサ）とか

函館は寒くて、山菜時期もかなり遅れてますが

ウドやシドケ、タラノメなどが出始めて

楽しんでる

今回はウドとシドケ、どくとくの癖がたまりません

山菜は湯がいて冷まし

豚バラスライスは湯がいてそのまま

酢味噌、酢醤油、カラシ醤油などで。