函館おぢさんのいか様料理

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笹っ子とアイヌねぎ

2009年04月27日 | 野菜料理
笹っ子とは根曲がり竹より細くて小さい笹竹の子です
市販されてはいません、友人が採ってきてくれました
皮を剥き、米のとぎ汁で煮て、一晩放置してみました


それとアイヌねぎは醤油漬け


卵とじ


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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
旬・旬・旬・・・・・・ (「むにゅむにゅむにゅ・・」)
2009-04-27 21:39:09
おぢさん、春を食べていますね!!
緑が食欲そそります!!
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むにゅさん (おぢさん)
2009-04-27 22:24:15
昨日は雪でしたが

日本海側から色々な山菜が届きました

タラの芽も、もう出てましたよ。


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えっ？　もう出てるの？ (虹色-D)
2009-04-28 22:09:47
もう竹の子、出てるんですか?

さすが道南！札幌と1か月は違いますね！

竹の子の卵とじ、親との想い出があります（＾＾
あぁ、食べたい！
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虹色さん (おぢさん)
2009-04-29 13:41:41
今回の笹竹はクマザサのじゃないかと思います
鉛筆みたいに細く長さも５㎝くらいでした

味はそれなりに美味しいかったです。
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