今日も暑かった 夜
昨夜は日付が変わるころ帰ってきた父さん
今日は 夕方からのお仕事
また6時前に起きちゃって
早く起きて朝ご飯を
でしたが 母さん眠い
父さん起きたのはわかっていましたが 少し寝させて頂いました
起きたら 第一声が 「腹減ったよ 飯食ってすぐ寝るから」
間もなく 変な音
「何？ この変な音？」
その音は外からでした
母さんちの壁が振動
そうだ！ 今日共有部分で工事のある事を
父さん ご飯を食べたら寝るのに この音と振動では厳し～
「ね～ こんなにうるさくて寝られるの？」
「大丈夫だよ！」と父さん
いくらどんなところでも直ぐ
の父さんでも
おそらく無理だろうと思うのですが
父さんは 「耳栓買ってくる！」 10時に近所のドラッグストアへ
帰って着ましたら
「工事 大掛かりだよ！ 自転車置き場の・・・ 掘ってるよ」
それだからだ～
だって 母さんちのとなりの壁
とんだ今朝でした
父さん耳栓し
寝ている間に 春ちゃんのお散歩で本宅へ
そのまま春ちゃんはあちらへ
母さんは 父さんの3個弁当の支度と 出勤準備 と
第2弾 ソルダム酵母も出来上がりましたので パン作り
そのソルダム酵母のお話は後日
父さんを送り出すまで色々やった母さんでした
今日は 理想園さんのお話つながりで 桃のお話
8月は 家にいることが多いので 日頃できない事を
時間のかかる事 時間が読めない事を
第1弾は 理想園さんでとってきた 桃 で起こしてみた酵母
8月7日開始だったか？
ブクブクするまで数日
ちょっと弱かった 桃酵母
途中おまじないしたり
あまりに暑すぎた毎日 少し日陰の部屋に移動しましたら 元気になり
そこから種作り
ここからも数日
ようやく桃種が出来上がり
パンを作るまでにこぎ着けました
全粒粉を入れて
普段食べる イギリスパンと 餡子があったので アンパンを
ここから丸1日はかかったかも
ちょっと弱かった桃種
なんとか発酵し 焼成
翌日の父さんのお弁当に サンドイッチにして持たせました
鳥ハムもありましたので 胡瓜 鳥ハム アボガド 卵 のサンドです
天然酵母も今月は色々な果物で作ってみようと
ただ今 第3弾
埼玉県南埼玉郡は菖蒲の 梨で 今日から種作りしております
「梨は 菖蒲にかぎる！」 と 生徒さんで八百屋さんを営んでおりました方からお話を
嬉しい事に いとこから毎年 目の前の梨園の梨を
その梨は そのお話にありました 埼玉県 菖蒲 の梨です
出来上がりましたら
しましょう
理想園さんの 桃で作りました 桃酵母パン
今回の参考にしましたのは いつも手にする 本
でもね
その本の通りですと どうも ？？ なところがあるんです
今回も ？
ちゃんと発酵するのですが しょっぱい気が
そのせいだと思うのですが 色付きが悪い
本のままで作ると 上手にできる事が少ないのが常識 
や
は ねっ
料理は 難しい物じゃない限りは 本やネットのレシピでもそこそこの物は作れると思うのですが
ケーキや パンは ？ って思う事が結構出てきます
やはり上手な方から教わり
それから何より 何回も自分で作る事
失敗を重ねて 
失敗は大事です！
今回も新しい発見がいくつかありましたよ
ですので 今日は 別の方法で ソルダムの種を
この色々な繰り返しで 色々な事がわかってきます
桃のパンは 大きいパンは それはそれは 高さも出ていい感じにできました
酸味もついて 好みの味でした
でも この酸味を嫌がる方もいます
本当にいろいろあって 奥深いですね
桃酵母のパンで晩御飯をしましたのは 8月13日だったかな？
この日は 数日前に収穫しました 苦瓜も 
苦瓜 4号 5号 になると思います
だんだん小さくなる苦瓜
忙しくて 明日収穫しよう！ と思っていましたら 黄色く
苦瓜は 家族が一番喜ぶ ベトナム料理で
桃のパンを頂くので この日の晩御飯は
残った 鳥ハム料理 鱈のトマト煮込み 桃種パン ジャム ：ブルーベリーとハーコット
美味しい晩御飯でした
ちょっとのんびり過ごしています8月です