月曜っからふきだまる

久しぶりにふきだまりが4人集まれるので月曜なんてことは
気にせずに集合
っと思ったらチーターゆみっぺが体調不良により欠席。
残念・・・
わたしとぐっさんとかずちゃんで恵比寿の『香港火鍋酒家　笑龍』へ。

火鍋ってTVのグルメ番組で見たことあるだけで食べるのは初めて。
２つに仕切られた鍋に白いスープ（白湯）と紅いスープ（麻辣湯）が
入っていてそこに野菜やお肉を入れて煮込んでいただく。
スープはどちらにも朝鮮人参となにやら薬膳が入っているらしい。
特選薬膳火鍋＠￥1680を2人前注文。



チンゲン菜や鶏肉、黒豚、きくらげ、鶏団子にトッポギ、エビちゃんと具だくさん。
薬味はきざんだザーサイ、パクチー、セロリ、あとよくわからないのが1種類。
まずは何も入れずにスープをいただく。
うんまい。
コクがある。
そして赤い方はやっぱり辛い。
この辛さがやみつきに。
白と赤のハーフもウマい。
適度な料だったので鴨ロースしゃぶしゃぶときくらげ盛り合わせと中国おふを追加注文。
鴨ってあんまり食べないけどクセもなくほどよい歯ごたえでおいしかった。
きぐらげ大好きー。
おふもとろりんとしてておいしかった。
もちろん紹興酒
紹興酒っていうと常温か燗かと思っていたら、お店の人にロックがおすすめと言われて
ロックで飲んでみたらば、これまたクイクイっといけちゃいました。
ボトルなんて飲みきれないよーとデキャンタで注文したのに
結局デキャンタ×３オーダーとなってしまった。

ダシの出たスープにはラーメンも雑炊も合いそうだったけど
どうにもこうにも満腹。
でもスープのあまりにうまさに具の無くなった鍋を再度温め
スープだけいただく。
満足です。

あいかわらずのふきだまりトーク炸裂で
ネタは電動ハブラシの話から、家庭内裸族、国土交通省と
良く食べ良く飲み良くしゃべった夜であった。

今度はゆみっぺも一緒にー。
そんで産休中のくみっちにも会いにいかなくちゃ。