貝焼き

　うちの実家では、すき焼きっぽい鍋（豚肉ですが）のことを「かやき」と言っていました。その語源がこれ。貝焼きです。ホタテ貝の殻を鍋がわりにして、具材をぐつぐつ煮ます。
　これ、写真あまりおいしそうじゃなくて、すみません。溶き卵を入れて、これから固まっていくところです。ホタテを切ったものと野菜が入って、味噌仕立てになっています。
　弘前の居酒屋に一人で入って、この貝焼き定食をいただきました。おいしかった！
　ホタテ貝がとにかく大きい。だから、できるんですね。