あら、お弁当のおかずがかぶった

あら、餃子がかぶってしまった。（前回のお弁当と(^_^;)）

今日はタラの塩麹漬けがメインです。

麹といえば、今大問題の事件があって、多分「麹」自体がネガティブに捉えられてしまうようで危惧しています。

麹は発酵食品で、美味しいですよね。私などは三種類の麹を作っています。

塩麹、玉ねぎ麹、中華麹　使い分けがいまいちわからないのですが・・・基本は塩麹ですね。

情報は正しく整理し、振り回せれないようにしたいと思います。＼(^o^)／