「ほっこり温かいキャロットスープ」♪

栄養士まさえです。

 

今日はほっこり体が温まる

簡単「キャロットスープ」を作りました♪

 

「材料」

人参　　　中２本

新玉ねぎ　　1/2個

セロリ　　5㎝位　

塩　　　　　適量

こしょう　　　適量

バター　　　　５g

オリーブオイル　適量

 

 

「作り方」

１、人参、玉ねぎ、セロリをカットする。（煮るので薄く切ればOK)

２、フライパンにオリーブオイルを入れて

　玉ねぎとセロリ、塩、こしょうを入れて中火で炒める。

　　野菜がしんなりしてきたら人参とバターを入れて火を通す。

３、水500cc入れて人参が柔らかくなるまで煮る。

４、ミキサーに入れてポタージュ状にする。

　　水加減（粘度）と味加減（塩、こしょう）を整えます。

 

　　⭐︎注意⭐︎　熱い状態でミキサーに入れると吹き出すことがあるので注意！

 

５、お皿に盛り付けて出来上がり。

 

 

 

人参の甘みが出て、野菜がしっかりととれますね。

 

離乳食や歯の悪い年配の方でも

美味しく召し上がれますよ♪