完熟白桃のスープ！

先日いただいた、イタリアンでのドルチェに、ほっこり


白桃のズッパ（スープ）に完熟の桃と抹茶味の緑色の白玉が浮かんでいます

上にかかっているグリーンのソースは、抹茶のスプーマ（泡状のソース）。

白桃ですから、そのままではこの色のスープにはならず、なにかで色を付けていると思いますが、味はしっかりと桃。まったりやさしい甘さに癒されます。

浮かんでいる桃は、カットしただけの生の完熟桃。それだけでおいしい。
スプーンでもカットできるやわらかさ。

選べるデザートでしたが、桃好きとしては、迷いなくチョイス。
旬の桃をこんなふうにしていただけるとは、贅沢ですね。

ごちそうさまでした