週末焼き生活♫

冬になると毎年食欲と体重増加に悩まされているにもかかわらず

焼いてました。

しばしチルド発酵させたカンパーニュ。

自画自賛だが美味しい。

独特の赤褐色の焼き色に萌えw

それからフォカッチャも。大きくセルクル出焼いてます。

夜はカレーと一緒に

いただきます。

ねじねじベーグル*

ベーグル焼いた。久々♡

冷蔵ベーグルを焼きたくて

適当に。

冷凍カボチャねりこんだからか

色がキレイ、

中にはカボチャベーストに砂糖まぜた

なんちゃって餡を包んで。

はじめは普通にリングベーグルの

予定が餡がでて止められず

ねじってむりやり

止めました。

焼きたて表面さくさくで美味しいー、

たべすぎ警報💦

ベーグルの嫁入り♡♡

お友だちからリクエストいただいてた

レーズンベーグル。

いつ作ろうかなと

思いたって焼きました。

お友だちに

‹うちの近所今日来る予定ある？›　

と焼いたあと早々連絡すると

‹今買い物にきてているよー！›

と返事が。　　

慌てて写真とって

ラッピング

リクエストに

早々応えられてよかった♡

冷凍生地の抹茶にはマロンペーストを巻き込んで。

焼き立てホカホカを渡せました。

お家でも温かいうちに

食べてもらえたみたいで

美味しい幸せなメールをもらい

嬉しいかぎり。

お礼にとぶどういただきました。

台風で炊飯器予約が

怖くて旦那さんの、

今朝のお弁当は

イングリッシュマフィンで

たまごサンド

うまく食べられたかなあ。

ベーグル買ってきて〜♡

マロンペーストをねりこんだミニベーグル。
職場へ。


先日同期が、冷菓作ってきて
なかなか売れ残って悲しいって
いつも私が、残ってるのが
嫌だってキモチめちゃわかったよって。でしょー！
だからとりあえず
個包装してみました。


若いママ社員さんから
娘と一緒にたべたら
米派の娘が
また、買ってきて〜って
言われました！と
報告してくれた。
この上なく嬉しい報告。

ひとの記憶に残る味に
なるほど嬉しいことはありません♡

いつもリクエストくれる
職場のひとはお休みだったみたいで
哀しみのコメントがw
てことは売れ残りもなし。
嬉しいかぎりです♡

つくる、つくる

手作りマロンシートを
巻いてラウンド型で焼きました。
折り込みシートは
折り込まなきゃだめだったー。
生地とシートが崩壊(｡•́︿•̀｡)

ちょっと焼き色が色白さん。
ラウンド型は焼き上がるとテンション上がります♫

また作ろうっと。







休日のダメ録
娘さん、
スマホするか、寝るか(ᗒᗩᗕ)
スマホ以外の趣味なり
やること見つけてほしい。
うちにいる間スマホ肌見離さず
もちろん勉強は
数分でもしたくないらしい。

いつものミニカンパーニュ♫



暑いのに２回もオーブン回しちゃった

バゲット〜

軽さを求めてイースト0,2％
いつもはパンチを、0,1％だと一時間でするけど0,2のとき30〜60分の間でと、聞いたので,間とって、45分でいれてみた。
成形が下手なのでイーストの力を借りて軽さを出す。なるほど！狙いどおり。






ストレート

せっかくレシピもらったのでチャレンジ。
見極め難しいそうです。クープがトースターで焼いたのに、のっぺり。
って訴えたら難しいって言ったじゃんと先生w仰せのとおり。
　
今のとこ0,2％のバゲットが総合的に
一番です。
再度チャレンジ！

高加水バゲット

なかなかうまくいかないバゲット。
練習あるのみ！

カンパーニュ＊

昨日とはうってかわって涼しい朝です。が部屋の中は暑いヽ(´o｀;
朝から久しぶりにカンパーニュ焼きました。昨夜から野菜室で低温発酵。
にんにく風味の鶏とトマト、キャベツでオープンサンドにしました。

秋になるとテレビでも
パン屋特集をよくみかけます。
焼きたい病発症の日も
近いかも(*´∀｀)

かぼちゃベーグルinくるみ

秋といえば
栗･芋･かぼちゃですね～(^o^)

気温的にはまだまだ
暑いですが
昨日職場で
くるみをいただいたので
それを使ってベーグルを。

冷凍かぼちゃのペーストもまぜて
くるみを使って。

もっちり美味しいベーグルが
できました♪

食欲の秋到来近し。

山食＊

この暑い最中朝から山食焼きました。
久しぶりに食パン型使いましたよ。
釜伸びは微妙ー
65点くらいです～
焼きたてをサンドイッチにして
食べました。
明日はトーストしてみる予定。
久しく食パン食べてなかったので
トーストの食感楽しみ～(*^O^*)
けどバターないのに
今気付いたΣ(ノд