ホワイトショコラ

無農薬のレモンがあったので早く使わねばと今回のケーキ。スクエア型で焼きました。
ホワイトチョコと生クリーム、バターをとかしたところに卵黄、粉類、グランマニエとレモン汁を加え、そこにゆるいメレンゲを混ぜて生地にしたもの・・・自家製レモンピールも加えて。
焼き縮みがすごかったのでサイド切り落として写真を撮りました。切り口のそろってないのは中のレオンピールがはみだしてます（汗）


中はメレンゲの効果か軽いしあがりでホワイトチョコが濃厚。レモンの爽やかさもいいかんじ。
ラッピングして手土産に。


ゆずスコーンは定番ヨーグルト酵母で作りました。こちらも手土産です。
中のピールが爽やかさを演出＾＾♪




↓クリックしていただけると励みになります、いつもありがとう！