ポテトフォカッチャ

高橋雅子先生のレシピ本から
ポテトフォカッチャ・・
久々作ったけどリピ度高いレシピです＾＾
やっぱり何度焼いてもおいしい♪

マッシュしたじゃがいもをたっぷりいれたおかげで
しっとりもっちり。
この食感にはまります。





娘もお気にいり。
でも岩塩を必ずねだられるので焼き上げにはつけずに
後つけです（苦笑）





今日は朝から目が痛くて眼科に・・
ものもらい的な痛みで緊張しながら眼科へ。
でも結果疲れ目、ドライアイだと。
PCやるすぎも要因かもって。とほほ。

娘が赤ちゃんの頃連続して
ものもらいができていた頃があって
疲れるとすぐものもらいができる私。
今回は違ったのでちょっとほっとしたり。
でも眼科医から
老化的なことを言われてちょっとショック。
でも仕方ないそんな年なのね～



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