おいしいもの大好き!

パンをメインに我が家の手作りのいろいろを紹介します^^ 

パネトーネマザーでレーズンパン

2007年05月14日 | パン
今日からまた週のはじまり。はりきっていきましょう!
といいつつ風邪がすっきりしない毎日ーー;お友達もおうちに呼ぶこともできずストレスたまるな~~

気が付くと娘の朝の定番ぶどうパンがなくなってしまうので今回も前回の田辺由布子先生のリッチなバターロールの生地にぶどうをたっぷりいれて丸パンにしてみました。


今回イーストはパネトーネマザーを使っています。
粉200にたいし10gいれてみました。焼きたてはいつもと同じ。食パンほどキメの差についてもかんじませんでした。
イースト臭さはなかったです。といってもリーンな生地でないので違いがわかんない私^^;
ドライイーストとくらべての明日のパンの様子はまた後日レポートします^^


パネトーネマザー前回初めて購入したとき(去年の春)はかなり余らせて廃棄していしまったので(袋にかいてあるレシピの食パンにしか使わなかったので)今回は食パン以外にも使ってみようと思います。



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2 コメント

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パネトーネ (namikimichi)
2007-05-15 07:53:43
ふんわりとして風味があって、美味しいデニッシュを買ったら、パネトーネとか。よく分からないけど。

赤い袋のあのお店が行き着け
自分で作ろうと買ったホームベーカリー今度使うのいつかな・・・
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namikimichiさんへ (meg413)
2007-05-15 20:57:28
namikimichiさんへ
パネトーネ。。パン屋さんのパネトーネってすごくおいしくて私も大好きです。
HB以前欲しかったけど手こねのあのやわらかな感触も大好きなのです
返信する

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