チョコクラッククッキー

娘と久々に作りました。チョコクラッククッキー・・


お友達におすそ分けしました。
娘は自慢げに「私が作ったの～～」と＾＾♪

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くるみとサラミのバゲット風

高橋雅子先生のレシピより少しのイーストで中種を使って作りました。



中身はサラミとローストしたくるみがごろごろ入っています。
このフィリングは先日ビゴの店で購入したもののマネっこ。ビゴで買ったもの生地が茶色がかってるのを思い出し全粒粉を少し加えてみました。香ばしさと素朴さup!
サラミとくるみ。。この組み合わせバゲットにすごく合うのです。おためしください＾＾♪



気泡が少ないです。しゅんっ・・・でも味は中種を使ったせいかもっちり噛むほどに味もでておいしかったのでよしとしましょう。。


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くるみ粉ケーキ

くるみの消費期限がせまっていたのと卵白があまっていたので作ったケーキはたかこさんのレシピから。
くるみをFPで粉にして焼いてあります。
コクがあっていいかんじ。
スリムパウンド焼いたのですがあまりに不恰好で側面切り落としキューブ型に。
上から撮ってみました。

横から撮ってみました。

切れ端たちは娘がきれいに食べてくれました＾＾
キューブ型のきれいなとこは職場に持っていきました♪


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パン教室でバレンタインデーのパン２

パン教室にて焼いたパン。。ショコラハート。。
中にはたっぷりチョコクリームが・・＾＾セルクル型で焼いてからあらかじめ作っておいたチョコクリームを搾り出し袋ににいれパンの裏側からシュークリームのようにつめます。（ってシュークリーム作ったことないけど・・）



四葉のクローバーみたい＾＾


ラブリードナッツ。。油であげずに溶かしバターをつけ粉糖をまぶします。
粉砂糖は溶ける粉砂糖と溶けない粉砂糖が半分ずつブレンドしてあるもの。とっけるものは生地中にはいって、とけなものは表面を白くお化粧してくれます＾＾


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今日はバレンタインデーですね。みなさんの今日のこの日がステキなものでありますように！

パン教室でバレンタインデーのパン

ラブリーハート・・・ハートの型で焼き上げました。
アーモンドスライスを表面にたっぷりのせて焼き上げ粉糖でおめかし。
三つ編みして成形してあるのでカット面はマーブル模様です。生地の中にもチョコチップをたっぷり包み込んであるのでお菓子みたい♪



↓断面


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週末のランチ

連休も終わり朝から雨の横浜です。みなさんはどんな週末をお過ごしでしたか？
連休といえども我が家はだんなさんの休日出勤もありいつもの週末といったかんじでしたがふだんは会えないお友達が遊びに来てくれました♪何年ぶりかな～娘がおなかにいたころ以来会ってないのでお話したのはかれこれ４年ぶりかも～～

ランチメニューは
オニオンベーグル、うえにはケシの実をたっぷりトッピング


シナモンベーグル。こちらはクリームチーズと砂糖を練りこんでデコレーション♪





ワンプレートに。。ちょっとシンプルすぎたかな、、サラダはコーンとトリハムをマヨネーズであえて塩コショウしたもの。ベーグルはマイブーム紅茶フブタのサンドです。



今週もみなさんにとってステキな１週間でありますように！


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パン作り１４位です＾＾

小さなしあわせ、おすそわけ

ブログで仲良くしていただいてるみぃみさん（bookmarkの*手作りパンとおやつ～M’ｓ*～をみてくださいね・・ステキなブログです、この記事内にリンク貼れなくてごめんなさい）からステキな贈り物をいただきました。
”小さなしあわせ、おすそわけ”～春の訪れ便～
もうネーミングだけで春が来たかんじ。こんなかわいいラッピング↓↓↓


みぃみさんの焼いてくださったお菓子たちとルピシアの紅茶、そしてハートのお砂糖。お砂糖は娘が「早く。早く！！」とそのまま丸かじりで娘の胃袋へ(汗）


みぃみさんのブログでみたおめかしネコちゃん。。もったいなくて食べられません（笑）こちらは幸せをはこんでくれそうなことりさん・・こちらも娘の胃袋に即行きましたいちごみるく・・練乳いりのミルキーさがほんとうに優しくて春がすぐココまで来ているような。中のいちごのジャムもフレッシュでおいしかったです。ラッピングにもメッセージがセンスがいいなあ～
こちらがお菓子の全様です♪↓

左下小さなさいころみたいなのがキャラメルファッジ・・ほんとうに口でとろけてなくなってしました。でもキャラメルの後味がおいしくて小さくても大満足。
時計回りにサブレ2種はオレンジとハーブのサブレ・・・オレンジは自家製ピールいりだそうで爽やかな甘みがあとをひいておいし～～。ハーブクッキーはカモミールいり。りんごのようなやさしい香り・・うん、うんっ。ホントだ～
その下のハート型のお菓子は塩キャラメルケーキ、キャラメル味が濃厚で塩がここちよく少し大人の味、小さくてもしっとり。
右横のティアラ・・・レモンケーキにホワイトチョコをかけて小さなティアラに見立ててみました。とのコメント～～～それはそれは爽やかなレモンケーキにホワイトチョコの優しい甘み、しっとりふんわり！どれもこれもおいしすぎます～～
左横オランジェ・・手作りオレンジピールにチョコかけ。手作りオレンジピール柔らかくてほんとうにおいしくって・・いつも買ってるオレンジピールとは別物。オレンジは清美オレンジですって。こんなにおいしいのができるなんて自家製ってすごい！




言葉足らずでおいしいを連発してしまいましたが、ほんとうにひとつひとつ丁寧にラッピングしてあってどれもこれも優しさがたくさんつまっていました。ほんとうにお菓子ってひとを幸せにする魔法をもってるみたい。
小さなといわず大きな幸せをたくさんいただきました。
みぃみさんのブログはふだん言葉にしないけど大切なこと、いつも忙しさにまぎれて忘れている優しいきもち、そしてそんな心をもち続けたいって思えるそんな場所です。
大好き♪って言葉を大人になってもふつうに言えるってとてもステキなこと。
そんなステキな場所をみつけました。
みぃみさんありがとう！


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今日のお土産パンたち

私のパンが食べたいとストレートに言ってくれたクミさん。私「粉好きなの～！」って。なんだかすごく嬉しくなって。。。少し前からお約束していた私の手作り便を昨日のお菓子↓とともにデリしてきました。


そしてリクエストはハード系とスイート系のパンとのこと。
ハード系はヨーグルト酵母のカンパーニュ


カットせずに丸ごとあげたの初めて～～おいしかったなあ？

そしてスイートは同じくヨーグルト酵母でリンゴのパン。。カラメルリンゴを巻き込んであります。



まだ生まれて１ヶ月のあかちゃんも久々にだっこさせてもらって。。娘のときのこともう忘れちゃってる（汗）～ぎこちないだっこ。
でもちっちゃくてかわいかった～♪
上のおにいちゃんとも手つないでももらって。かわいいなあ。
楽しい時間ありがとう！


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今日のパンとお菓子

今日は娘が休園で急遽友達の新居訪問へ～～♪
こちら手土産の黒豆パン


断面には黒豆たくさん。今日もヨーグルト酵母で作りました。もっちり～


フルーツパウンドは本日もフルーツぎっしり。




いちご紅茶のサブレにはザラメをいれて。サブレのさくっととザラメの食感のコラボ


モカモドレーヌはsmileえみさん(bookmarkみてくださいね）のマネっこ。インスタントコーヒーを入れたマドレーヌは大人味であとひくお味・・ちゃんとおへそもできました♪高温短時間の焼きがポイント、、えみさんの教えどおりやったらできました～ありがとう、えみさん。




マイブームのヨーグルト酵母のスコーンはチョコチップとカカオニブを入れて大人味。



今日は大人の中に子供は娘一人・・かなりとばしていた娘＾＾；
お相手いただいた皆さんお疲れ様でした。そして楽しい時間をありがとう！今度はみんなでウチにも来てね！ハイテンションな娘、今日以上だと思うけど（汗）


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かぼちゃのベーグル

こちらは先日のオニオンベーグルとともに焼いたかぼちゃベーグル。ヨーグルト酵母で焼きました。焼きたてはふわふわでかたいベーグルが好きなひとには物足りないかも。。中にはシナモンシュガーとラムレーズンもはいっています。






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