1999年のJHBSワールドベーキングセミナーで学んだカスタードパタークラムブライエンを作りました。

雨予報だった盛岡ですが晴れて気温も２３℃でした。明日も晴れて２４℃、洗濯日和です(*^_^*)



準師範の先生方の授業です。




オーストリア大使館の職員が母国のパンを、
パリのパン職人に作らせたのが始まりと言われている「パン・ビエノワ(ヴィエノワーズ)」です。




そしてドレンチェリーとレーズンがトッピングの「プティパン」も作りました(^^)




1999年のJHBSワールドベーキングセミナーで学んだ「カスタードパタークラムブライエン」です。
香りがとても良くて、トッピングのカスタードバタークラムが美味しいケーキのようなパンです(^^)




今月のお楽しみメニューのパウンドケーキ「ガトー・ドゥ・テ・ベール」も作りましたよ(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
６月と７月スタートの新クラスを３クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】