新しく準師範になられた先生方の授業がありました。

今日は最高気温３℃最低気温−２℃と寒い盛岡でした。
明日は一日中晴れますが放射冷却現象で最低気温が−５℃とこの冬一番の寒さの予報です(@_@)



新しく準師範になられた先生方の授業です。




初級で習った「マヨネーズパン」を作りました。今度は教える側の立場の授業ですよ(^_^)b




教師の先生方の授業では「ウィーンパン」を作りました。
ハード系のフランスパンに見えますが、牛乳で捏ねた生地で作るソフトなパンですよ(^_^)b




大麦が配合されたパンの底が輪になっているので名前が「SOCOWAそこわ」
ベーコンとマヨネーズ、そしてチェダーチーズとバジルがトッピングの美味しいパンです。




神がこの世に現れた日の公現祭に食べるポルトガルのパン「エピファニースィートブレッド」です。
クルミ、ピスタチオ、レーズン、クランベリー、オレンジ、レモンピール等が練り込まれています。




薄力粉の代わりに米粉を使ったもっちり食感で黒ごま風味の「米粉と黒ごまのロール」です。




昨日は夕方からホテルで教室の懇親会がありました。和気あいあいの楽しい食事会でした(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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