今日の午後２時頃に地震雲が発生していました。

昨夜遅くに福島と宮城で震度６強を観測した地震の盛岡の震度は４でした。



今日の午後２時頃に道路の看板から信号機の方向に一直線の地震雲が発生していました。




地震の前兆と言われる地震雲ですが科学的な根拠はありません。
ですが地震雲を見たときには万が一の場合の心構えと防災の点検をする機会にしています(^_^)b




今日は講師の先生方の授業でした。




電子発酵器で発酵させています。




発酵したら焼成する前に湯通し(ケトリング)でアルファー化させます。




オーブンで焼成いたします。




ケトリングすることで独特のモチモチ食感になる人気の「ベーグル」でした。




サンドウィッチにピッタリの「プレーンベーグル」と、
玉ネギ入りの「アメリカンベーグル」、ウインナー入りの「ウインナーベーグル」を作ります(^_^)/




小麦胚芽とゲランドの塩が配合された「ごまロール」も作りました。




同じ生地でワンローフ成型(日本では400g位の枕形をしたトースト用のパン)も作ります(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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