バターミルク配合のフランスパン

昨日から東京に来ています。



今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。




東京の気温は８℃で外を歩く人はかなり厚着でしたがそれほど寒くはありませんね(^^)




サツマイモの甘煮をフィリングした生地を編み込んで楕円の耐熱プラスチックの型に入れます。




耐熱プラスチックの型はデニッシュペストリー オレンジなどにも使用している型です。




トッピングのざらめ糖がアクセントになっていてサツマイモの美味しさを引き立てます(^^)




２月の新メニューのフランスパン「スイートポテトツイスト」でした(^_^)/




２月のお楽しみメニューは花の形の大福もち「初紅」です。
完成品の写真を撮り忘れてしまったのでレシピの写真を使いましたm(__)m




バターミルク配合の美味しいフランスパン「バターミルクフィセル」も作りました(*^_^*)
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小野寺惠のプロフィール
令和５年３月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
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