ＮＹ 人気の料理セットで本格クッキング！

５月１４日　キャッチ！


ブルックリン在住のアーティスト　レイチェルさんは週に１度近所のワインショップを訪ねる。
でもお目当てはワインではない。
今話題の料理を作るための食材セットを受け取るためである。
中に入っているのは新鮮な野菜や魚など
値段は約４，５００円で６食分の材料が入っている。
珍しい食材も入っている。
シイタケやランプと呼ばれる春にとれる野生のネギ。
ファロと呼ばれる小麦のなかま。
この材料を使ったレシピが入っているので
初めてのメニューでも大丈夫。
この日のメインディッシュは“タラのバター炒め”。
これまでほとんど家で料理を作らなかったレイチェルさん。
本格的に料理を始めたのはこのセットを使うようになってからである。
この１年で食生活が大きく変わったと言う。
（レイチェルさん）
「このサービスがなければ毎日同じつまらないものばかり食べてた。
　私みたいに料理が下手でも家でおいしい料理が食べられる。」
食材セットを販売している会社。
ニューヨークで食材セットを売るビジネスがヒットし始めたのは３年前。
オーナーのマイケル・ロビノフさんはその波に乗って去年起業した。
マイケルさんは料理をしない人を引きつけるために
オーガニック野菜や家庭料理ではあまり使わないような食材もあえて入れている。
（マイケル・ロビノフさん）
「おいしいだけではなく
　食卓の話題になるようなユニークで珍しい食材を提供することを目指している。」
マイケルさんはメニューのバラエティを広げるため常に新しい食材を探している。
この日は手作りチーズを作っている小さな会社を訪ねた。
こうした地元の良心的なメーカーを見つけ出して
ローカルの食材であることもアピールしている。
「高級な食材はなかなか消費者の手に届かない。
　食材セットに入れてお羅得ればとてもいい宣伝になります。」
レイチェルさんが料理にかけた時間は約４０分。
ファロという小麦を炊き上げ
そこに炒めたケールと野生のネギ、シイタケを加える。
今日のディナーはルームメイトと一緒。
この１年でレイチェルさんは食事をすることが以前より楽しくなり
食卓での会話も増えた。
「バターの焦がし方もレシピ通り？」
「もちろん！
　自分の感覚は信用できないもの。」
（レイチェルさん）
「昔は決まり切った食材ばかりでつまらなかったわ。
　料理の腕も上がったし
　食生活がとても豊かになったわ。」