団塊オヤジの日記・・（～ 食材を求めて岡山・百間川へ・・ ～）

先週末、岡山・百間川土手をウォーキング中に“つくし”がニョキニョキと顔を出していることを妻に話をしたところ、食べてみたいというので、昨日、妻を連れ添って、“つくし”を採りに行ってきました。
先週末にはそんなには気が付かなかったのですが、一昨日の雨で一気に成長したのか、沢山の“つくし”が顔を出していました。
こんな“つくし”の大群を見たのは初めてです。
小一時間の間、夢中になって採りました。





帰宅してからの“はかま”取りは小生のお役目です。
こつことと地道な作業です・・笑　好きな音楽を聴きながら、こつこつとやり遂げました。
（久しぶりに、キースのケルンコンサートを全編聴きました・・）

半分はつくしの頭をつけ、半分は頭をとりました。
頭を付けたものは“キンピラ”と“卵とじ”に料理してもらい、早速、夜のお酒の肴にいただきました。
春の味です・・。
美味しかったです・・。
頭なしのものは“白和え”にしてもらおうと、妻にお願いしています。
これも楽しみです・・。