～ 青パパイヤを頂きました！ ～

鳥取県伯耆町添谷集落に暮らす中学時代の同級生の女性が地域おこしを目的に育てている青パパイヤを送ってくれました。

青パパイヤは栄養も豊富で健康に良いスーパーフードといわれています。

パパイヤといってもあの南国を感じさせてくれる香りとなめらかな舌触りが人気の果物では無く、青パパイヤは野菜です。

同級生が調理方法を紹介した動画がYouTubeにアップされていました。

動画を参考に色々と料理してみました。

シャキシャキとした食感のくせのない野菜で、色々な料理に使えそうです。

「パパイヤを使った料理」