來蔵/焼鶏/あびこ

　我孫子まで来ることはあまりないんですが、嫁候補のバーテンドレスからの見に来いと言われたので行ってきました。バーの営業時間までにはまだあったので、腹ごしらえと言うことで、徳島県産の新鮮鶏肉が食べられる焼き鶏の店に行ってきました。ここでは、串に刺したものではなく、客がロースターで焼き上げる形を取っています。先ずは、店構えです。



　
　これが突き出しのキャベツですが、卓上にキャベツ専用のタレがあるので、それをかけていただきます。




　オーダーに迷ったらこれと言うことだったので、焼き鶏盛り合わせです。内容は、もも、せせり、きも、ずり、こころ、手羽です。きもはタレに漬け込まれているようです。




　言わずと知れたきもです。白きもとも呼ばれる、ちょっと希少な部分です。




　焼き鶏盛り合わせを焼いてる中です。




　追加でオーダーした親ももと親皮です。いわゆるひね鶏のももとかわなので、歯ごたえがあります。亀が噛むほど旨みがあふれ出す感じで、クセになります。メニューにもクセになると書かれていましたが…。



　
　焼いてる中です。




(参考)
・來蔵