石巻市では平成26年からオリーブの栽培を行っており，現在，旧北上町，旧河北町を中心に４ｈａほどの栽培面積があります。
今年は例年よりも生育が早まったことから，昨年よりも20日早い令和３年10月25日に収穫を開始しました。
最高級のオリーブオイルであるエキストラバージンオイルを製造するには，着色前の緑果を収穫し速やかに搾油を行う必要があります。このため，当日は収穫から搾油までの一連の作業がスムーズに行えるよう収穫と選果，搾油の各班に分かれて作業を行いました。
今年搾油されたエキストラバージンオイルは仙台の百貨店で限定販売される予定となっています。まだ若木が多く収穫量が少ないため，いまのところ販売できる数量は限られていますが，樹の生長とともに収穫量・販売量も増えていきますので，今後，石巻産のオリーブオイルをお見かけの際は是非お求めいただき御賞味ください。
＜連絡先＞
宮城県石巻農業改良普及センター 先進技術第二班
TEL：0225－95－1435 FAX：0225－95－2999
