明日のワインの会のため♪

明日の北アルプスワインを楽しむ会はここ白馬モンビェで開催されます。

シニアソムリエの高野先生を長野市からお迎えして
毎回テーマを決めてワインを１年に５～６回勉強しています。
今までにこの会から誕生したソムリエはいったい何人いらっしゃるのか？
結構な人数になると思いますよ。
五一ワインのＣＭに出ている方もそうですし


私は今回ビジターとして参加＆パンを用意しました。
明日のパンはシニフィアンシニフィエ　志賀さんのレシピでアレンジした
グリーンオリーブとブラックオリーブのパンの捏ねないバージョン。
山葡萄とくるみたっぷりセーグル、具を５０％入れたところが志賀さんを
意識してリッチバージョンです。




他にもチーズ用に蕎麦のバゲットなども用意。

ちなみに明日は２０周年記念パーティー、
お料理にも気合が入ってます
スペシャルゲストは岩岳でシェーブルチーズを作っている
ロバートさんご夫妻楽しみです。

ご報告は明後日のブログで

昆虫の館

朝、テラスに可愛い訪問者がいました。
体調３cmくらいの小さなセミです。
白馬の朝は冷えます、朝露で湿った羽を乾かしていたのでしょう♪


登校前の息子が『ママ～来て来て～』と呼ぶので行って見ると、
『こいつ３日前くらいからここに住み着いてるよ。』
トイレの中でうろうろしているのはムネアカオオアリ


温かくなるといろいろな虫達が訪問してきてくれます。
中にはちょっと困った訪問者達もいます。
でも・・・ありがたい事にゴキブリはいませんよ