還暦を過ぎて旦那サマがコレステロールと貧血がちょい問題ありと言うことで・・・
今晩はスーパーフード鯖缶と切り干し大根を使ったオリジナルひらめき料理です
鯖缶と切り干し大根パスタ
パスタの量を減らして切り干し大根でかさまして糖質制限も兼ねての一石二鳥
天日乾燥することによって、生の大根よりも、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2などの栄養価が高くなり
食物繊維も豊富で、ダイエットにも効果が期待できます。
切り干し大根がまったく気になりませんでした
見た目はイマイチですが味はグ～
鯖缶まるごと1個とひじきとワカメの入った切り干し大根に自家栽培のプチトマトたっぷり入れた超ヘルシー
鯖缶とトマトの旨みで味も上々
見た目がとぼやいていた旦那サマ完食でした
鯖缶と切り干し大根パスタ
【材料】2人分
- 水煮鯖缶 1個
- 切り干し大根 12ｇ
- パスタ 100ｇ
- 玉葱 1/2個
- ニンニク 鷹の爪
- 水 1カップ
- プチトマト 多め
- （ケチャップ 塩 胡椒 オレガノ バジル） 適量
- オリーブオイル