ローカロリーのヘルシー晩ご飯。
キノコたっぷり入れて切り干し大根をペペロンチーノ風にしてみました。
【材料】2人前
- 切り干し大根 30ｇ
- 舞茸 50ｇ
- えのきだけ 50ｇ
- しめじ 50ｇ
- ピーマン 1個
- にんにく 鷹の爪 塩 胡椒 オリーブオイル
【作り方】
- 切り干し大根を水に10分浸してもどしかたく絞る。
- キノコ類を細く切っておく。
- オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火で炒め香りを出す。
- キノコと切り干し大根を入れて炒めて塩、胡椒で味をつけて出来上がり。
簡単で糖質ダイエットにはもってこいでワインにも合いました😋