とうふ工房「清流庵」を訪ねる

午前中、投票を済ませ、寒河江市の「とうふ工房・清流庵」(*)を訪ねた。住吉屋の工場に隣接したとうふ専門のショップで、いろいろなとうふ製品があり、試食もできる。とうふを味噌漬にした「醸し豆腐」は、お酒のつまみによさそうだ。「秘伝」という枝豆が人気だが、これを使ったとうふもある。今回は、各種のがんも等を購入、今晩はお酒のお湯割りでゆっくりいただきましょう。
(*): 「とうふ工房・清流庵」のWEBサイト