チャーシュー作りと醤油ラーメン

今朝久々にチャーシューを作りました。

豚肉ブロック肉をタコ糸で巻いて、フライパンで周囲を焼きます。
出来るだけ小さい鍋に肉を入れ、お酒を入れて沸騰させます。

沸騰したら醤油とかつおダシを入れて、時々向きを変えながら煮ます。

これで完了。

チャーシュー作ったらやっぱし醤油ラーメンでしょう。

昨日のブログで書いた自家製白菜を使って、

「白菜たっぷり醤油ラーメン」

を作りました。

おいしかった～！！

完食。