親子丼

もうすぐ私の誕生日


オーストラリアでも数度の誕生日を迎えたが、その中でも印象に残っているのが、同居人の作ってくれた「親子丼」である。

シドニーにはフイッシュマーケットというところがあり、つまりは魚市場である。交通の便が良いというところでもないので、「さて、今日はこれを作るゾ。だから絶対にこの材料がいるのだ」という決意の元でなければあまり買い物には行かないところであろう。

「親子丼を作るから、フィッシュマーケットに行ってくる」と言う同居人。（料理好き）

・・・・・鶏肉や卵は近所のデリでも売っているけど・・・・・
それに誕生日のお祝いに親子丼って・・・・・


「北海道の親子丼を作るんだ」



・・・・・北海道の親子丼ってなんだろう・・・・・・・・・・食べたことあるのかな私・・・・・


仕事から帰ってくると、キッチンでなにやらオレンジ色の長いものを切っている同居人が。


「鮭一匹買って来たんだ！それからこれも」
見ると「salmon caviar」と書かれた瓶。イクラの塩漬けの瓶詰めだ。


「これが北海道の親子丼だろ？鮭とイクラ。」


そうだったんだ…そんな親子丼は食べたことないんだけど…
確かに親子丼になるんだよね、そう言われてみると…

しかしご飯に鮭の刺身とイクラ載せて親子丼って、北海道で言うのかな？？？
北海道の実家ではイクラが好まれていなかったのでまず食べなかった。
（筋子の方が好きだった）
考えてみれば鮭の刺身もあまり食べなかった。

オーストラリアで初めてこの組み合わせを食べたのだ

同居人作オージーサーモンの「北海道の親子丼」は美味しかったわさび醤油で頂いたのだ。

写真の日付は９４年７月１日。１３年前である。それ以来この親子丼は食べたことがない。