ブランド米

魚沼コシヒカリのブランドやお米のブランドについての取材がしたいと問い合わせがあった。

美味しいお米の定義すら知らない人がほとんどなのに、お米のブランド定義について言える人って、全国に何人いるのだろうか。

粘りがあって甘いお米は、そのお米の特徴を言っているだけで、ブランドを言っているのではない。

そもそも、ブランドってなんだ。
何処から何処までがブランドなんだ。
普通のお米とブランド米との違いってどこだ。
まずは、そこから説明が必要なはずだ。

コンテストやコンクールに優勝したから、ブランド米だとはならない。

ブランド米と言わせるためには、基準・定義等が絶対必要である。

北魚沼へ

新潟県ＪＡ北魚沼に向かっている。

当初の予定より２本前の新幹線に乗る。
理由は、８割減コシヒカリ、こしいぶき、新之助等の生育状況を確認したいからである。

さて、今日の公演は、どうなる事やら。
内容が内容だから、始めに、「聞くのが耐えられない時は、退室して良い」って、伝えなければ。

ちなみに、この公演を聞くために、神戸から珍客が来る。