きつね丼

今日mittenさんが、おいしそうなきつね丼を紹介されていて
とってもおいしそうだったので、早速真似っこさせていただきました。
mittenさんも、ブログのお友達の記事に触発されたそうで
こうやってブログ繋がりでお料理の幅が増えていくこと、とっても素敵なことだと思います。　　

甘辛く味をつけた油揚げを、多めのネギ（今日は九条ネギ）と一緒に煮て卵でとじるだけ・・・・
我が家は常備してある松山揚げを使ったので、本当にあるものだけで仕上がりました。
簡単なのにものすごくいいダシが出ていて、油揚げバンザイでしたよ！　　
残りごはんを前に、さてこれをどうしよう？って言うときなど
本当に便利なメニューですから、皆さんもぜひ！


今日は不動産屋さんに出かけて、仮住まいにするマンションを予約してきました。　　
我が家のすぐ近くに、賃貸専用の割と大きなマンションがあって
空き室が数軒あるのを知っていたので、そこを借りたいと気軽に申し出たら
短期契約は難しいと予想外の難色　　を示され、私としてはそこに入れるものと高をくくっていたので
ガ～～ン！と言う感じでしたが、そこは執念が売りの野ばら。
どうしてもそこが借りたいと強くプッシュして、何度も何度も電話で交渉してもらって
2ヶ月でいいところを3ヶ月借りるという条件で、何とか許可が下り
来週には、無事契約に至りそうです。
1ヶ月分余分に払う家賃は痛いですが、前の入居者が出たばかりで数日中に畳替えとクリーニングが入ります・・・・
という部屋があったので、何もしなくても現状で構わないと申し出たら
通常出ていくときにその分として敷金から引かれる部分を、免除してくださるそうで
そんなちょっとしたラッキーもありましたし、何より我が家から徒歩2～3分と近いので
引っ越しもリフォーム中の行き来などもとても便利ですから、粘ってみて本当によかったと思います。　


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