吹雪の日のおかずは‥

今日は大吹雪の昨日とうって変わって晴れ間がのぞく良い天気でした。
凍っていた路面もお日さまパワーで相当、解けました。
昨日、今日と学校が休みでよかった、と思うのは私だけでしょうか。

さて、猛吹雪の昨日のことですが‥

私は雪に覆われたごみステーションの除雪をしました。
ちょっぴり、地域に恩返しができたかな、と自己満足しています。

吹雪や悪天候で出歩きたくない日は、家にあるものの残飯整理の日。
保存品の有効利用の日。にぴったりです。

写真はなが～い一本の大根の量です。
２ヶ月干した後、切ったらこんな少量になりました。
直径１８㎝のお皿にちょっぴりの量でした。

これを水で戻して、そのまま煮ました。
ひじきと油揚げの残りも一緒に煮ました。
干せば、ビタミンDやミネラルなどの栄養価も増します。
しかも少量で生大根一本分の栄養価が摂れます。
有効活用でき、しかも栄養価が高い。
いうこと無しです。

お昼のじゃがいもとかぼちゃのオーブン焼きも美味でした。
ある方のブログからヒントを得て作りました。
☆じゃがいもとかぼちゃを薄く切り、耐熱容器に並べます。
☆夏、作っておいたトマトソースをたっぷりかけます。
☆トマトソースの上にオリーブオイルをかけます。
☆その上に、とろけるチーズとパン粉をふりかけます。
☆パセリを散らし、オーブン２５０度で１５～２０分焼いて出来上がり。

トマトソースを作る時にコショウやマジョラム、オレガノ、にんにく、
ローリエなどのスパイスを入れておいたのでコクがあります。
後は汁物だけ。軽めのお昼にぴったりでした。

たまには、外出しない日（出来ない日）もいいものです。
日頃気になって、手をつけていなかったことにじっくり取り組めました。

もしかして低体温？

先日、テレビ番組で「低体温」を取り上げていました。
最近は、
手足が温かく、寝ていても温かさで布団から足が出ていることもあります。
私には無縁と思っていた低体温。
観た後、なんど体温を計っても３４度台と３５度台の繰り返しでした。


テレビの内容は次のようです。
手足が温かくても低体温の人がいる。
感じるセンサーが鈍っていることがある。年を重ねるとその傾向が多くなる。
低体温とひえは同じではないが、低体温とひえは万病の元になる。

急に気になり低体温のことを調べました。

低体温の症状としては肩こりや頭痛、腰痛、腹痛、生理不順などがある。

要因としては
①冷たいものや甘いものの摂り過ぎ
②季節外れの野菜や果物の摂取
③ダイエット
④冷暖房などの整っている住環境
⑤運動不足
⑥過度のストレスによる血行不良
⑦便秘

ということは
低体温の改善には①～⑦の逆をすることでしょうか。


平均体温は３６．５度程度で
低体温の人は３５度台以下をいう。


体温が１℃下がると次の症状を招く
①免疫力低下
②基礎代謝低下
③体内酵素活性の低下

低体温になると免疫力が低下するばかりでなく、
がん細胞が活発になる

体脂肪が多いほど低体温になりやすい。
低体温の人は体温が高い人に比べ、酵素活性が下がってしまうので
脂肪が燃焼しにくくなる。

では、脂肪を燃焼するには‥

糖質をエネルギーに変えるのに必要なのが
亜鉛やマグネシュウム、鉄、セレンなどのミネラルとビタミン類。

ミネラルとビタミンが不足すると
食べ物からエネルギーや熱を作ることが出来にくくなり、
体温が上がらず、低体温になる。


では、日々の生活で注意することは？

いろいろな食材をバランスよく食べる。
適度の運動をする。　でしょうか。

私の場合、はっきりしていることの一つは
「早寝早起き」をしていないことです。
アーユルベーダーでの理想は
「日の出とともに起き、日の入りとともに寝る」だそうです。

ヒヤシンスの水栽培

朝、起きてびっくり。
大雪注意報が解除したのは昨夜、今朝は大雪警報でした。
雪で真っ白。昨夜、除雪車が来たのに、また積もりました。
新聞も今冬初の遅滞でした。

回りの冬景色をよそにアトリエの水栽培のヒヤシンスは順調に育っています。
私の好きな球根の花の一つがヒヤシンスです。
花がかわいくて香りもいいです。
紫の花には香りがないですが。不思議！

春になると水仙に始まり、クロッカス、ムスカリ、ベルフラワー、花にらなど
土の中から色々な花が芽を出します。
私の夢の一つは、小さな庭一面を球根の花でいっぱいにすることです。
落葉樹の葉が茂るまでのいっとき、
色とりどりの花が次から次へと咲く情景をイメージして
いろいろな球根を少しづつ埋めています。

昨年、タッジーマッジーの花束を作っている時のこと、
今ひとつ締まらないなと思い、回りを見渡してピンクのヒヤシンスを見つけました。
ヒヤシンスのピンクのマッス一つが加わっただけなのに
急におしゃれなタッジーマッジーになりました。

毎年、居間にヒヤシンスの水栽培を置き、生長を冬の楽しみにしています。
花を楽しんだ後は庭の土に戻します。
でも、今年の居間の水栽培は失敗でした。
花芽の丈が伸びないのに花が咲きました。
花も香りも楽しまないのにもうおしまいです。
その年により、花がきれいに咲いたりその逆だったりします。
水栽培にする時期や置き場所など、ちょっとしたことが影響するのでしょうか。

このごろ、日が長くなりました。
周りは雪景色ですが、確実に、春は近づいています。
春を迎える喜びを感じる一方で、休耕田の草取りのことを思うと‥
今、この時季を楽しみたいと思います。

立春の日の天気は“雪”

昨夜から今日の午前中にかけて雪が降りました。
靴で踏むとサクッサクッと音がします。
白くて軽くてきれいな雪です。
私は靴で踏んだ時に音がするこの雪が好きです。

新潟平野はそう積雪がありません。
それでも降る時は３０～４０センチ積もります。
２０～３０年前までは何日も雪が降り続きましたが、
近年は降っても１～２日程度で止むようになりました。

大雪注意報が出たのでたくさん積もるのでは？と心配しましたが、
午後から日が射して雪が相当消えました。
午前中凍っていた場所も太陽が当たると急に和らぎました。
こういう時は自然の威力を実感します。

大雪注意報が出ていてもなんのその、知り合いが所用のため来ました。
ハーブティーと手作りシードクッキーで出迎えました。
ハーブティーはアッサム紅茶とタイム、ドライのゆずの皮のブレンドです。
ミント系が苦手な彼女には味見程度の量にしました。
そしてコーヒーも出しました。

始めは怪訝そうにしていた彼女。
「ちょっぴりで正解でした。飲み始めは美味しいと思ったけど、これ以上は‥！」
休耕田のタイムと庭のゆずの皮のブレンド、私は美味しかったんですけど。
手作りシードクッキー（キャラウェー）は気に入ってもらえたようです。



　

リフォーム術“キュロットスカートが”

若い頃のスカートやブラウスなど思い入れがあるものは捨てられません。
時間を見つけては解き、一箇所に片付けて置きます。

先日、片付けて置いた生地を出し、鍋敷きとコースターを縫いました。
ミシンが苦手の私はすべて手縫いです。
鍋敷きを縫って、さて中に何を入れようか？ちょっと考えました。

そして、
休耕田のハーブがたくさんドライになっていることを思い出しました。
しかも、飲食用とクラフト用に分けて。
こういう時、私は自分の片付け上手？保存上手？に感心します。

今回はゼラニュームとラベンダー、ヨモギを入れました。
効能を考えて入れた訳ではありません。
手に取ったのがゼラニュームとラベンダー、ヨモギだっただけです。
ハーブを摘んだ時のことを思い浮かべながら縫いました。

その日は、テーブルに飾り自己満足して寝ました。
翌朝、テーブルの前に座り、ハーブの良い香りにうっとり。
何の香りかなー。
そう、ゼラニュームの香りでした。

これからしばらくは、この鍋敷きとコースターの出番が増えそうです。