百合根のチーズ焼き

毎年、11月に入ると、義母が『百合根』を送ってくれる。

二人の大好物！
　　　　　(食いしん坊だから、大好物が多すぎて……)


食べ方は、最初は、形を花に見立てて、サッと煮たり、
形が崩れたのは出汁で煮て、それを茶巾に絞って焼き目をつけたり……凝っていた。

だけど、10年以上前からは、“チーズ焼き”だけ♪

バラバラにして焼くだけだけど、
美味しいチーズをつかえば、それは最上の味だし、
普通のナチュラルチーズを使えば、それなりの美味しさを味わえる。


去年も書いたと思うけど、もう一度、作り方です。

　　★チーズ焼きの作り方は、すごーーく簡単！
　　　百合根は根元を切り落とし、1枚ずつはがしてよく洗う。
　　　ちょっと黒いところは削り、大きいものは半分に切る。
　　　軽～く、ラップをしてレンジで1分程、チーーン！
　　　次は、オープントースター
　　　付属のトレーにクッキングシートを敷いて、
　　　百合根をパラパラと敷き詰めて、
　　　上からナチュラルチーズをたっぷりとかけて、焼くだけ。
　　　
　　　＊ちょっと、チーズに焦げ目がつけても、つけなくてもOK
　　　＊チーズの半分をゴルゴンゾーラチーズに、これは好き好きで…　

　　　ワインでもビールでも美味しいし、珈琲でも美味しい！
　　　　　　ご飯のおかずには、ちょっとならないかなぁー　　

　☆ 簡単で美味しい・・・・・これが、我が家の究極の、『ゆ・り・ね』の食べ方！！