早朝ドライブ・ジャム？！作り

今朝も、6時に家を出てドライブ！

曇りのためか、暗い朝だ。

気温は5度、それほど寒さは感じない。

「無彩色のグラデーションから有彩色へ」

夜明けの様子だ。

自宅で採れた

ブルーベリーでジャムなるモノを

作っている。

10キロくらい採れたので

1キロずつに小分けして冷凍している。

砂糖を重さの半分の500㌘を入れ

20分ほど煮込む。

実の形はそのまま、

液体はサラサラ！

少しとろみが欲しいと、

柚の種を入れてみた。

とろみが出ている。

ペクチン、柚の種には本当に在るんだ！