明日、来客あり
手軽で、簡単なお茶請けはないかと
頭の中を検索
小豆があったなあ
手間のいらないお茶の友
・・・水羊羹
寒天を煮溶かし餡を入れ
できあがり
そうそう、それで行こう
餡は、煮てあるし、、、
寒天は、粉末仕様
鍋に、分量の水を入れ
粉寒天を入れ
かき混ぜながら２，３分沸騰させる
砂糖を入れ
餡を入れ
冷やし固めれば出来上がり
餡はもちろん粒あん
こしあんなんて、手間なことはしていられない
餡を入れかき混ぜながら
できあがりが2層になっても
つまらないなあと頭をよぎる
無心で鍋の中の羊羹液をかき混ぜる
「液を冷やせばいいんだ」
洗い桶に水を張り、鍋ごと冷やす
「そうだそうだ」
多少2層的にはなったが
試食では
「美味しい」の言葉を貰った
天然酵母使用のパンを焼いてみたい感「大」
遂に叶った
干しブドウのオイルを水洗いし
ジャムの空き瓶に水と一緒に入れておく
1日一回は蓋を開け、ガスを抜くこと数日
ブドウが浮いてきてまわりに
「あぶく」が出来れば、発酵OK！
其処に、分量の強力粉を入れ、混ぜる
数時間後、ブクブク噴いてきたら
再度の分量の強力粉を入れかき混ぜ
蓋をして暖かいところに置いておく
今朝
調理台の上になにやら怪しげな「モコモコ」が
パン種が発酵しすぎて溢れて出てきたらしい
ホームベーカリーで
早速、セットし
4時間後
個性的な形ではあったが
それなりに焼けていた
ふわふわのソフトな甘みの
焼きたてパンを頂いた
果物の皮に付いている酵母
目には見えないし
味も分からないが
確かに、活きて
活動しているのだ
すばらしい！
感動だ！
次は、イチゴの酵母のパン種に
挑戦してみようか！？
今日の、宝の山の作業は
筍の採集、枯れて景観を乱す竹の整理
この山では、筍を1メートル以上伸ばし
先の４０センチの所を
湯がき、頂く
これは、かなり前からの風習らしい
柔らかくて、えぐみが無く
普通に美味しい
筍の皮を剥ぎ、糠を入れ湯がく
先端の5センチの一番美味しい箇所を
何も付けずに茹でたてで頂く
最高！！！
チーズのような「たまらたない」味
昨年までは、主に母が湯がく担当
今年、わたくしが、、、。
漬け物小屋にぶら下げてあった
銅鍋を見つけた
朝ドラの「ごちそうさん」
杏さんふんする「みいこ」さんが
銅鍋を使っていたのを見て
これだと思い、使ってみた
熱伝導がよい同鍋、
最初は、湯がいた筍に銅の味か少しあったが
何回か使う内に味がしなくなった
湯がき終わった後の
銅鍋の何ともいえない
オレンジがかった鮮やかなピンク
きれいです
タケノコさん、銅鍋さん、宝の山さん、
万歳！
自然の恵み
例年通り、蕗が満開
赤蕗、白蕗、そして山蕗
回覧で蕗の出荷のチラシを眼にした
自然の恵み
何か利用できないか
ただ、ただ，刈ってしまうのでは
申し訳がない
9時
出勤、事務所横の蕗畑
奮闘する
1キロの束にし、2ヶ
チョット試しに出してみよう
３０分で2ヶ
できあがり
早々に農協へ
OK!サインで「シメシメ」
これで、無駄にせずにすんだ
初めての、体験！
少し、ドキドキ、ワクワクできた感じだ
昨年、とある所で
ビオラの元気印の苗を買う
そして、この春見事な可憐な花を
咲かせてくれた
それ以来、チョット園芸にはまった状態である
昨日は、時期遅しとなったような気がしたが
可愛いいハート印のついた「ふうせんかずら」の
種を蒔いた
今日は、晴天の天候にて風も爽やか
あじさいの挿し木を4本
鉢植えを仲良く一列に並べた
私が先に根を張るわ、僕だよ
なんて、競争しながら
根を張ってくれるかしら
フ、フ、フ。
濃いピンクの花を咲かせてくれた芝桜
絡まった根を切り、少しポットに植え替えた
これも、来年か
もしかしたら秋にも花が楽しめるかも
期待しすぎかしら！？
可愛いあいちゃんが
お山の学校に来たのは
一年前
今日は、楽しい運動会
保育所の子供たち
小学校の生徒
両親、祖父母
大集合！
さあ、徒競走
小学生
次に保育所の子ども達
２才児
ようい ドン
大好きな先生目指して
ヨチヨチ走る
1才児
歩くのがやっと
0才児はベビーカーに乗っている
3，4，5，才児は
コースを間違えないように注意して
しっかり、走れるかな
夢のような時は過ぎる
あいちゃんが、連れて来てくれた世界
本日、日曜日
夕方、ようやくMY畑に
自家製種芋のジャガイモは何とか２０センチに
成長している
先週、移植した大根、レタス
完敗だ
大根の細葉は虫に食われ
白い斑点が無数に付いている
ナンだろう
取りあえず水をかけたりして
レタスは、もっとひどい
生き残っているのは１ヶだけ
どう見ても、完敗だ
人参はなんとか、数本細細の葉で、、、
しかし、種からの発芽でいとおしい
希望のキュウリは10ヶほど双葉になっていた
ああ～良かった
次の問題は、実か付くかどうか
畑の広さの8割は草に覆われている
趣味の野菜作り
食べられるものが出来るのか
問題でだ
今、山の筍の最盛期
明日の朝は、筍の採集
趣味の野菜作りの畑には出向けない
草刈りも、迫っている
庭のスギナも最盛期
もはや、植物の成長がまさっている
何か素晴らしい、閃きは無いだろうか
「生き方が変わるかも知れない」
それって、凄いことだよね
そんなに凄い物を中心に持っている自覚はないが
その凄さに関わって居られることは
何にも代え難い
あの人と、この人と
さまざまな方々と
関わらせて貰える
最高！！
電話の主は
教えて下さっている
まさに、そうなのだろう
今の自分を置いて下さっている
環境がどんなものであるか
はっきりと
自分の中で自覚する必要があるのかもしれない
「あるのだ」
昨日から多少のめまいがあったが
多少の頑張りで
出かける
こちらは
多少の雨模様
折りたたみの傘を携帯した
三次のバスセンターから
3，4人だったか乗車
広島に近づくほどに
日差しは眩しくなる
仲間とのおしゃべりは楽しい
気分もスッキリ
来月も一人一人それぞれの課題をこなし、、
成果を聞くことができるであろう
街を歩く人々は
思ったより薄着ではなく
こちらとはそれほどの
差はないようであった
たまには、お出かけも
いい！！！
海外旅行に行きたいところ
１，プリンスエドワード島
２，フィヨルド
３，カナダ
もう何年も前からの願い事
そんなふうに思って居たことを
思い出させてくれている
朝ドラ
「赤毛にアン」
シリーズは高校生の頃
私の周りは盛り上がっていた
私はと言えば高校を卒業してから
そういえば、「アン シリーズ」
があったなあと思いだし読み始めた
その時以来、赤毛のアンの舞台となっている
カナダのプリンスエドワード島の自然や景色に憧れている
朝ドラの「花」が
空想の世界に浸っている場面が
楽しい
まだまだ、楽しみな朝ドラ
