干し柿作り その２

軒下に吊した300程の柿、

表面が乾いてきたら「揉む」方が良いらしい

とのことで、やってみた。

なるほど、

果肉から種を外すようにすると、

食べやすいかもしれない。

柔らかいうちに、

余り固くならないうちに頂こう。

今年の柿は、

甘いようだ。