春のお野菜たちが沢山出てきました．わくわくするなぁ♪ 今晩は，私らしい色合いと味のディナーで大満足．私が息子に「母の味」として残していくのは，こういう料理なのかなぁ…．
メニュー：お野菜だけのミネストローネ，ポークとお野菜の重ね焼き，付け合わせとしてベイビースピニチと鈴生りのチェリートマト，苺，茹でたアスパラガスにたっぷり卸したパルミジャーノ・レッジャーノ（半熟卵と絡めて食べると尚美味しいけど，作るのが面倒臭くなったので止めた）．
お肉を食べたがらなかった息子が，初めてモリモリ食べてくれたのがこの料理．それ以来，よく食べるようになりました．私にとっては思い出の一品．
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