鍵善良房 かぶら

　鍵善良房さんの冬のお菓子。お取り寄せしました！

　12月のお菓子、右から時計まわりに「かぶら」、「冬ぼたん」、「山茶花」、「木枯し」。

　かぶら、ぷっくり感が絶妙です！　ふっくらお芋の香りも　中はこしあん。みどりの茎はこなし？あんこの奥までかなり入ってました

　冬ぼたんはこなし製。小豆の風味がしっかりと感じられて。しぼり具合もすてきですね！中はこしあん。

　山茶花はういろうです。センターの紅生地がすけてみえて・・中は白あん。

　木枯らしは練り切り。薯蕷かな。白あんに粒あんをまぜたあんこ？うっすら柿色も。一番ソフトな口当たりでした！こちらも中は白あん。

　こんなすてきな木箱入りでしたよ。

　紅白の紐もかけてあって。

　ZEN CAFEのお干菓子もあったので、一緒に購入。

　上の水玉のが飴雲（￥880＋税）」、下段が「うつろい」（￥780+税）。ごまが香ばしい。

　月ごとに色目がかわるシリーズで、12月は落ち着いた色合いですね　

　段ボール箱も鍵善オリジナル！　これはうれしい　・・・また捨てられなくなってしまいますが。。。

　さて、今年もすでにあとわずか。

　今年は大変な年でしたが・・・来年は明るい年になりますように。皆様もどうぞよいお年を。

 

鍵善良房

鍵善さんにおやつ　＆　ZEN CAFEのおやつ

 

トラピストクッキー

　しばらく前・・・夏だったかな？　教文館４Fで修道院のお菓子フェアをしていて。

　各地の修道院のお菓子がたくさん並んでいました

　こちらのクッキー缶は、長崎のレデンプトリスチン修道院のお菓子。レトロなデザインの缶の中には・・・

　かわいらしいクッキーがぎっしり！　お花や葉っぱ、マーブル・・・どれもやさしいカタチ。

　お皿にだしてみました。

　ぜーんぶ味が違うんです。柑橘系、シナモン、メープルシュガー、アーモンドナッツなどなど。うれしくなります！しかも、サクッとしてて、めっちゃおいしい　パティスリー並みです！　これはプレゼントにもおすすめ。1缶￥2500＋税。

　シール部分にも教会のマーク

　こちらは、大分の安心院の聖母修道院のクッキー

　　あじむクッキーとポルボロン（￥334＋税）。

　　あじむクッキーはたまごの黄身にピーナッツをまぜて焼き上げたクッキー。ちいさめサイズですが、味は濃厚！

　薄紙に包まれているのがスペインの伝統菓子、ポルボロン。ホロホロとろけるような口当たり。安心院のポルボロンは、ベトナムコーヒー風味のほろにが味。おいしかったです！

　このガレッドも安心院の修道院のもの。

　鎌倉レデンプトリイスチン修道院のクッキーズ（￥450＋税）は、ピーナッツとレーズンの2種入り。

　

　手作りの素朴なお味。

　いろんな修道院のお菓子をいただくことができて、すてきな企画でした！日持ちするので、長崎のクッキー缶はクリスマスに合わせて12月に楽しませていただきました

　レトロ建築好きとしては、いつか修道院におじゃましてクッキーを買いたいな、とも思ってます