伊勢丹の和菓子売り場がリニューアル！最近、改装中でいく度に配置がかわっているのですが、和菓子売り場、パワーアップしました。とらやの菓寮もはいり、生菓子もいただけます。やったー！！
とらやの羊羹はどこでも売ってますが、生菓子おいてるデパートって少ないですよね。機会があれば提案したかったのですが、ほんとうれしいです。これは「若緑」。きれいなパステルカラーのお菓子です。ピンクとみどりは、じょうよ製（じょうよまんじゅうの皮と同じ。山芋と米粉と砂糖をまぜてふかしたもの）でしっとり、まんなかの白は、ようかんと思いきや、このねっとりした食感はこなし・・・かな？この時期のじょうよまんじゅうは「蛤」で、ひな祭りも近いしこれまた季節感を味わえます。
和菓子の生菓子って高いと思われるかもしれませんが・・・これって、日本が誇るべき芸術だと思います。ちいさなお菓子ひとつひとつに、歴史があり、物語がこめられてあり・・・そしてこの色合い。特にとらやさんは、材料も厳選してるし、食べ比べてみると、ほんとにあんが違います（しかもちょっと大きめだから、少し高くても納得）。たいていの和菓子屋さんは、月に２回ほど、季節にあわせて和菓子がかわりますから、お店をのぞくたびに楽しめますよ。
若緑（たしか４５０円・・・）
