いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 霰漬け

2023-06-04 07:55:28 | 料理用語

　「霰漬け」

　あられ切りにした、大根、人参、胡瓜、独活、生姜に薄塩し、切り昆布をまぜ、甘酢に漬けて柚子皮を天盛りする。酢の物。

 

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/0_A/09998.html より


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